一緑の緑の意味は北海道の雄大な緑。

北海道の大地で育った最高級のジンギスカンは噛めば
ジュワッと肉汁が溢れる心憎いまでの逸品。

100%ドングリの実で育てられた最高ランクのイベリコの豚肉は、
肉の旨さを再認識する上品な味わい。

希少な食材をリーズナブルに、
とにかく贅沢に提供させていただいています。

100％ドングリのみで育てられた極上品です。

松坂や米沢牛も顔負けの霜降りぶりで見事な脂がさしておりますが、しつこくなく甘味とコクのある非常に旨い脂です。

とても貴重なピートロやロース部分も品揃えしております。

部位も非常に貴重な肩ロースで脂のさしの入った部分です。

子羊一頭から、わずか2本（600〜700ｇ程）しか取れない、とても貴重な部位、それがラムカタロース肉です。

牛肉とは違って、羊肉は赤身にサシ（脂肪）が入りにくいという特徴があるんですが、この部位はサシ状の脂身が
結構多く見られる、珍しい部位です。

そのため赤身と脂身のバランスが絶妙で、羊肉の旨みとやわらかさ・ジューシーさを、思う存分お楽しみいただけます。

一緑のラムは品質管理と安全性も超一流で、入荷される羊にはすべてＮＶＤ＝全国出荷者証明書が
つけられています。

ＮＶＤには羊および子羊の健康や安全性についての記録が義務づけられ食品としての安全性が
保証されています。